「イタリアンレストラン『かぎしっぽ』」は、富士急行「月江寺駅」から徒歩6分、古民家をリノベーションした建物が特徴だ。オーナーシェフの高橋亮太さんは、都内や埼玉のレストランで腕を磨き、「水のきれいなところでレストランをやりたい」という夢を叶えるため、富士吉田市に移住。
コースターにも描かれているお店のロゴ。暖炉で暖まる猫たちが可愛い
「かぎしっぽ」という店名の由来は、以前飼っていた猫のしっぽの先が曲がっていたこと。「かぎしっぽの猫は幸せを運ぶということを知り、お店を出したらこの名前にしようと決めていました。猫好きのお客さんがわざわざ来店してくださったり、かぎしっぽのご利益はあるようです（笑）」。
店名の由来になったくぅちゃん（♀）
ランチは要予約、ディナーは予約なしでOK。オーガニック食材と地産地消をコンセプトにしたイタリア料理はどれも人気で、中でも、薄くてカリカリの生地のクリスピーピザは太鼓判！ 地元甲州のワイナリーから直接取り寄せたワインもリーズナブルな値段で楽しめる。クリスマスには、ニョッキやホットワインもメニューに並ぶ予定で、こちらも楽しみだ。河口湖や富士山に観光に来た際にはぜひ、「かぎしっぽ」に寄ってみて。幸せが届くかも！
落ち着いた店内
カプレーゼ（左）、ピザ（右上）、アヒージョ（右下）……本格派イタリアンに舌鼓
イタリアンレストラン かぎしっぽ
山梨県富士吉田市下吉田3-12-72
TEL 0555-73-8858
営業時間／11：00～14：00（要予約）、18：00～23：00（金・土曜は翌2：00まで）
定休日／日曜
https://www.kagishippo-fujiyoshida.com
Instagram：italian_kagishippo
取材・西宮三代／写真提供・かぎしっぽ
